7  月のお土産

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お菓子のフレンドール

お菓子のフレンドールは、横手駅東口から車で直線道路をまっすぐ5分程進んだ、平鹿地域振興局さんのすぐ近くにあるかわいいお店。道路沿いではないので気をつけないと。駐車スペースは、お店の前に6台分。すぐ近くにもお店の駐車場がある。

場 所 : お菓子のフレンドール

銘菓処 かぶき屋

大正8年創業、横手の老舗和菓子店「銘菓処 かぶき屋」。 四季折々の和菓子や定番の和菓子が並ぶ広い店内でゆっくりとお買いものができる。

場 所 : 銘菓処 かぶき屋 工場店 他

十文字こけし

郷土色豊かな手作りこけしです。「雛こけし」や町の誕生にちなんだ「猩々こけし」はユニークです。

場 所 :

正藍浅舞絞り

浅舞絞り染めの技法は江戸時代から伝えられ、現在では正藍浅舞絞り保存会により伝承されています。

場 所 :

十文字和紙

じっくりと手をかけた伝統的手漉き和紙です。和紙本来の渋さを求める愛好家に評判です。

場 所 :

組子細工

秋田杉の小片を組合わせ、美しい模様を織りなしながら家具や建具作る技法です。

場 所 :

五郎包丁鍛冶屋

全国的にもめずらしい鋼(はがね)だけを使った包丁にこだわり製作しています。焼き入れの時に曲がると使えなくなるため困難な技術とされています。地金(じがね)と鋼(はがね)をあわせた包丁に比べ研ぎ方の制約が少なく、錆に強く、手入れ次第で長く使うことができます。

場 所 :

仁井田菅笠

450年前から伝わる伝統工芸。十文字地区仁井田集落は秋田県内で唯一の笠づくりの里となっています。

場 所 :

あけびづる細工

自生のあけびづるを材料に、丈夫で長持ちする籠等を組み上げます。

場 所 :

中山人形

鮮明な彩りの中山人形は明るさと楽しさを感じさせてくれます。

場 所 :

蕎麦(そば)

個性的なそば処が横手市内各所にあります。地粉、手打ち、十割そば等こだわりのお店もあり蕎麦好きにはこたえられません。

場 所 :

横手やきそば

屋台での販売が始まりといわれる横手やきそば。一般のやきそばは蒸し麺を使用しますが、横手やきそばは茹で麺を使用します。茹で麺独自のもちもちとした食感を味わうことができます。目玉焼き、福神漬けを使用することも大きな特徴です。

場 所 :

十文字ラーメン

昔からの技法で受け継がれた手打ちの縮れ麺とあっさりとしたスープが特徴。県外からも食べに来るお客さんがいるほどの人気です。

場 所 :

そば焼酎「蔵蛍」

増田地域の豊かな自然の恵みの中で栽培された「そば」をふんだんに使用した本格そば焼酎「蔵蛍」。熟練農家の手で丹精を込めて育てあげられたそばの実が、そば独特の風味を醸し出し、極上の味わいとなりました。

場 所 :

大屋の梅ワイン

由来は千二百年前までさかのぼる大屋の梅がワインになりました。すっきり軽い飲み口と梅の香りがひと時のくつろぎをかもし出します。

場 所 :

大森産ブドウのワイン

20年以上愛されている、横手の地ワイン。出羽丘陵の懐、大森地域で丹精こめて育てられたドイツの代表的なワイン用ぶどう「リースリング」を100%使用しており、豊かな甘さと酸味のバランスに優れた見事な白ワインに仕上がっています。

場 所 :

清酒

豊饒の地で育った米、そして清らかな水からは、心和ます憩いの銘酒が生まれます。横手市には6つの酒蔵があり、酒の国にふさわしく、味、香りともに絶品です。

場 所 :

甘酒

ノンアルコールの甘酒。横手市の代名詞とも言える雪の室「かまくら」で子供たちがお客さんに振る舞います。栄養分も豊富で、5倍濃縮のびん詰です。

場 所 :

大沢葡萄ジュース

ぶどう産地・大沢地区の完熟スチューベンをすぐに搾った果汁100%のジュースです。大自然まるごとの芳醇な味と、さわやかなあと味が特徴です。

場 所 :

りんごジュース

りんごを皮ごとジュースにし、栄養成分を損なうことなく、まるごとりんごの甘みが味わえます。

場 所 :

アイスドリアン

やさしい口あたりが特徴のアイスキャンディーです。60年間変わらぬ配合が、ファンの郷愁を誘います。

場 所 :

花見だんご

春の訪れとともに思い出すのが花見だんご。弾力ある餅と黒蜜というシンプルな組合せの中にも、横手の菓子づくりの歴史が感じられます。

場 所 :

幼虫チョコ

かぶと虫の幼虫を、チョコレートで超リアルに作りました。なぜか大ヒット。注文殺到中。

場 所 :

長まんじゅう

平鹿町名物「長まんじゅう」は全国でもめずらしい細長い形をしています。現在は浅舞地区5軒の菓子店で製造販売されています。

場 所 :

干し餅

素朴な味が好評の「干し餅」は、寒さの最も厳しい夜に水に浸して凍らせた餅を日陰に干して自然乾燥する、という昔ながらの製法で作られています。

場 所 :

蜂蜜

奥羽山脈の麓でアカシア蜂蜜・トチ蜂蜜・りんご蜂蜜が生産されています。貴重なプロポリスやローヤルゼリーもあります。

場 所 :

なれ寿し

麹を使って魚をつけた保存食です。微生物の営みが素材の旨みをふくらませます。

場 所 :

昆布加工品(おぼろ昆布、とろろ昆布他)

なぜか内陸の横手で発達した昆布の加工技術。削られた昆布は口あたりがよく、風味をダイレクトに味わうことができます。ミネラル豊富な伝統食です。

場 所 :

すいか糖

雄物川地区産の完熟すいかの果汁だけを贅沢に煮詰めて作ったすいか糖「粋下の雫」。ジャムのようにパンやクラッカーにのせたり、ヨーグルトに混ぜたりしてご賞味できます。

場 所 :

いぶりがっこ

大根を燻製にした後漬け込んだものです。良質の素材と発酵熟成が生み出す、ナチュラルで深い味わいが人気を博しています。

場 所 :

漬物

収穫した野菜を塩や麹で漬けたもので、横手の気候風土が育んだ食文化です。家庭ごとに味わいが違うのも楽しみのひとつです。浅舞婦人漬物研究会は安心・安全な素材を使い、「秋田の田舎漬」としておふくろの味を全国に送り出しています。

場 所 :

豆腐カステラ

秋田県の県南地方に伝わる豆腐の料理です。やさしい甘さがおやつやお茶請けとして好まれています。

場 所 :

納豆

後三年の合戦の舞台となった横手市で発祥したとも言われる「納豆」。現在でも美味しい「納豆」を製造販売しています。

場 所 :

すいか

雄物川地域のすいかは品質・量ともに秋田県一を誇ります。

場 所 :

さくらんぼ

横手市の土壌はさくらんぼに最適で色鮮やかに実ります。その愛くるしい姿と甘酸っぱい味は県内外の人気を集めています。

場 所 :

アスパラガス

アスパラギン酸やGABAが含まれているアスパラ。醗酵のまち横手らしく土づくり米ぬか発酵肥料やEM資材を活用して作っています。

場 所 :

あきたこまち

「あきたこまち」は全国的にも有名なブランド米ですが、特に横手のお米は、もちもちと粘り気のある食感で、味、香りともに素晴らしいと評判です。冷めてもおいしく、おにぎりに最適で、食べ盛りの子供たちからも大好評です。

場 所 :

しいたけ

最も日常的なきのこです。市内各地で栽培されています。肉厚が自慢です。

場 所 :

わらび

最もよく食べられている山菜です。おひたしやわらびたたきにして食べます。

場 所 :

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