中華そは 八兵衛

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    概要

    平成30年4月にラーメン店を開業。
    店主の友木屋公一さんは元自動車整備工場の代表という異色の経歴を持つ。
    メニューは「中華そば」のみの一点勝負。丸鶏ガラをベースに、煮干しやあご、カツオ、サバなど魚介の節を合わせたオリジナルスープが黄金色に輝く。
    食べた瞬間広がるのは鶏のコク、後から節系のすっきりとした味わいと香りが追いかけてくる一品。