一般社団法人　横手市観光推進機構横手やきそば | 一般社団法人　横手市観光推進機構

横手やきそば
よこてやきそば

屋台での販売が始まりといわれる横手やきそば。一般のやきそばは蒸し麺を使用しますが、横手やきそばは茹で麺を使用します。茹で麺独自のもちもちとした食感を味わうことができます。目玉焼き、福神漬けを使用することも大きな特徴です。